mercoledì 9 novembre 2011

Pollo profumato al cocco e curry con riso aromatizzato



Un vero piatto esotico per chi ama i sapori particolari e delicati! In cucina è bello sperimentare,anche se a dire il vero questa ricetta già esiste ci ho messo del mio aggiungendo salsa di soia e qualche ingrediente italiano... il risultato è stato ottimo e per poco non ci mangiavamo anche la padella!!!! :D Tra l'altro prepararlo è semplicissimo e veloce... ne vale davvero a pena!!!

Ingredienti:

Petto di pollo (400-500 g)

cipolla

olio di semi

latte di cocco ( 200 ml)

passata di pomodoro q.b

dado granulare

amido di mais

curry

prezzemolo

salsa di soia

sale

riso basmati (100-150 g)


Tagliate il pollo a bocconcini e infarinatelo con l'amido di mais. Tritate la cipolla,scaldate l'olio in una padella,fate rosolare il pollo e aggiungete la cipolla. Lasciatela dorare e aggiungete il curry,il prezzemolo,il dado granulare finendo la cottura del pollo.Infine aggiungete il latte di cocco con un paio di cucchiai di passata di pomodoro. Fate cuocere e insaporire per pochi minuti. Accompagnate il pollo con del riso basmati bollito e fatto saltare in padella con salsa di soia,olio di semi e curry.

10 commenti:

  1. Ancheio lo faccio così il pollo al curry.. con il latte di cocco!!!! anches e quando ne son sprovvista sai come faccio? mescolo la afrina di cocco nel latte.. e poi butto nella padella!!! baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  2. Si, infatti un piatto particolarissimo ma di sicuro gusto! Baci!

    RispondiElimina
  3. Ciao ragazze! Provatelo!!Il pollo con il cocco è delizioso,un ottimo abbinamento!! Claudia è un'ottima variante se non si ha il latte di cocco brava!!! :D

    RispondiElimina
  4. Che gusti esotici, questo piatto mi fa venire in mente sabbia, mare e sole! :)

    RispondiElimina
  5. io adoro questo piatto lo faccio spessissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! baciii

    RispondiElimina
  6. mai provato ma di sicuro è da provare!!

    RispondiElimina
  7. Ciao, sembra buona questa ricetta, un po' orientaleggiante! Brava :) La proverò. A presto -Nora*-

    RispondiElimina
  8. buono devo assolutamente provarlo ,baci

    RispondiElimina