Involtini di zucchine

Ci siamo!!!Sta arrivando l'estate finalmente e con le giornate calde si ha voglia di piatti freschi e veloci da preparare... per cui vi posto questa ricettina semplicissima,ma soprattutto light per chi come me sta seguendo un'alimentazione sana e leggera.. ecco come si prepararano!!

INGREDIENTI per una decina di involtini:

2 zucchine

80 g di philadelphia al gusto che preferite

prosciutto cotto,crudo o affettato di pollo o tacchino

sale

olio E.V.O

formaggio grattuggiato


Lavate e tagliate a fette lunghe le zucchine,dello spessore di circa 5 mm quindi mettetele in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Lasciatele cuocere fino a quando saranno ancora un po' croccanti e fatele raffreddare. Prendete poi le fettine e su ogni fetta spalmate la philadelphia,aggiungete una manciata di formaggio,una fetta di prosciutto e arrotolate bloccando l'involtino con uno stuzzicadenti.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO A...